ANNA.HU
Süssünk tököt!
Bár a sütőtök zöldségként látja meg a napvilágot, sárgás színével akármilyen színű tányért bearanyoz, kis ügyeskedés után széles vigyorral ijeszti el a szellemeket, vitaminokkal, ásványi anyagokkal, rosttal és energiával látja el a télre készülő szervezetet, édesen simogatja az ízlelőbimbókat.
A sütőtök annyira, jó, hogy fogyasztani kell. Mert alacsony a kalóriatartalma (100 grammban 80 kalória van), magas a vitamin és ásványianyag tartama, vérnyomáscsökkentő, vizelethajtó, antioxidáns hatású és erősíti az immunrendszert. Mert finom. Mert könnyű bánni vele. Mert számtalan ételhez illik.
Általában, legtöbbször és leginkább a sütőtököt felcikkezve a sütőbe vágva készítjük el. Másként is lehetne, de minek spiráznánk túl, amikor így a legegyszerűbb, és talán így a legfinomabb.
Rozmaringos sütőtök
A sütőtököt magozzuk ki és vágjuk szeletekre, szórjuk meg rozmaringgal és locsoljuk meg olívaolajjal. Hagyjuk állni fél órát, majd sütőpapírral bélelt tepsire téve süssük fél órán át, amíg megpuhul.
Mézes sütőtök
A sütőtököt magozzuk ki és vágjuk szeletekre, tegyük sütőpapírral bélelt tepsire és locsoljuk meg mézzel. Előmelegített sütőben, 200 fokon süssük kb. fél óráig, amíg megpuhul, illetve, amíg a méz karamellizálódik.
Fűszeres sült sütőtök
A sütőtököt magozzuk ki és vágjuk szeletekre, azokat vékony csíkokra, tegyük sütőpapírral bélelt tepsire. 1 ek olíva olajat keverjünk össze 1 teáskanál oragánóval, 1 csipet curry porral és 1 csipet kurkumával. Az olajos keverékkel kenjük be alaposan a sütőtököt. Előmelegített sütőben 20 perc alatt puhára sütjük.
Karamellizált sütőtök
A sütőtököt vágjuk ketté és magozzuk ki, tegyük sütőpapírral bélelt tepsire vágott felével lefelé. 200 fokra előmelegített sütőben 40 percig sütjük, majd cikkekre vágjuk. Közben egy lábasban forraljunk fel 50g vajat 3 evőkanál barnacukorral, 1,5 dl almalével, ½ teáskanál fahéjjal, 1 csipet őrölt szegfűszeggel és 1 csipet sóval, és alacsony hőfokon további 10 percig főzzük. Sziruppal megkenjük a sütőtök szeleteket, majd további 10 percig sütjük.
Mézes-mázas sütőtök
A sütőtököt magozzuk ki és vágjuk szeletekre, tegyük sütőpapírral bélelt tepsire. Keverjünk össze 5 evőkanál barnacukrot, 2 evőkanál mézet, 2 evőkanál olvasztott vajat, 1 teáskanál reszelt narancshéjat, ½ teáskanál fahéjat és ¼ teáskanál őrölt szegfűszeget, majd vonjuk be vele a sütőtök szeleteket. 200 fokra előmelegített sütőben kb 30 percig sütjük, amíg karamellizálódik a teteje, a belseje meg megpuhul.
További tökös recepteket itt találod.
Kapcsolódó írásaink:
- Tökös tökök: a legjobb receptek
