Sütőben sült burgonya guacamoléval és salsával

2010. szeptember 30.

Hozzávalók:
4 nagy legalább 20 dkg-os burgonya,
1 fej friss saláta,
a díszítéshez korianderzöld;

Hozzávalók a guacamoléhoz:
1 nagy érett avokádó,
1 kis fej hagyma,
1 nagy gerezd fokhagyma,
1 kis paradicsom,
1 ek tejszínes krémsajt,
1 ek citromlé,
só, bors;

Hozzávalók a salsához:
2 nagy érett paradicsom,
1 kis fej hagyma,
1 hegyes erős paprika,
1 ek citromlé,
só, bors,
korianderzöld

Sütőben sült burgonya guacamoléval és salsávalAz alaposan lesikált burgonyák héját, és villával több helyen megszurkáljuk. A héjat kevés sóval bedörzsöljük. A burgonyákat sütőlemezre fektetjük. Előmelegített, 190 fokos sütőben kb.1 órát sütjük. A sütőből kivéve hosszában kettévágjuk. Belsejét kanállal kikaparjuk, majd villával összetörjük. A guacamoléhoz az avokádót félbevágjuk, magját kiemeljük, húsát a héjából kikanalazzuk. Fakanállal összetörjük. A paradicsomot és a hagymát nagyon apró kockákra vágjuk, a fokhagymát összezúzzuk és a tejszínes krémsajttal együtt az avokádópürébe keverjük. Citromlével, sóval, frissen őrölt borssal ízesítjük. A guacamolét belekeverjük a burgonyapürébe, majd visszatöltjük a kivájt üregekbe. A tetejére helyezünk 1-1 salátalevelet és a két fél burgonyát összecsukjuk. A salsa feldarabolt hozzávalóit összekeverjük, sóval, borssal ízesítjük és a töltött burgonya mellé kínáljuk.
Svájciasan töltött burgonya

Svájciasan töltött burgonya

Hozzávalók: 3 dkg összevagdalt puha sajt, 2 szelet sonka csíkokra vágva, 3 szál összevagdalt újhagyma, 2 nagy sült burgonya
Salsás héjában sült krumpli

Salsás héjában sült krumpli

Hozzávalók: 4 nagy sütnivaló burgonya, kb. 700g darált hús, 3-4 ek chili szósz; Hozzávalók a salsához: 1 kis hagyma finomra aprítva, 2 paradicsom apróra vágva, 2 zellerszár finomra aprítva, ¼ uborka finomra aprítva, 2 ek aprított...
Szardellás töltött burgonya

Szardellás töltött burgonya

Hozzávalók: 1 ek olívaolaj, 2 közepes nagyságú összevagdalt paradicsom, késhegynyi oregáno, bors, 2 nagy sült burgonya, 4 félbevágott szardella, 2 kimagozott olívabogyó
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
Név:
Hozzászólás:
Ellenőrző kód: