ANNA.HU
2012. május 24. Eszter, Eliza
Taco-mártás
2010. július 14.
Hozzávalók:
1 ek olaj,
1 kis fej összevagdalt vöröshagyma,
1 tk őrölt koriander,
1 kiskanál őrölt kömény,
½ tk chilipor,
1 tört fokhagymagerezd,
1 kicsi, csípős pirospaprika, összevagdalva,
1 kicsi összevagdalt zöldpaprika,
1 nagy, érett, összevagdalt paradicsom,
½ tk cukor,
só, bors
A hagymát az olajon serpenyőben 2 perc alatt megpároljuk, majd a fűszereket beleszórva még 1 percig a tűzön kevergetjük. A fokhagymát és a kétféle paprikát hozzáadva, 1 percig kevergetve sütjük. A paradicsomot is beleöntjük, és fedő nélkül, időnként megkeverve 15 percig pároljuk. A cukrot beleszórjuk, megsózzuk, megborsozzuk. Jól záródó edényben a hűtőszekrényben 3 napig is eltarthatjuk. Kínálhatjuk különféle fűszeres chipsekhez. Hasonló receptek
Mexikói gazpacho
Hozzávalók:
1 nagy érett avokádó,
2 nagy érett paradicsom,
1 fürtös uborka,
1 zöldpaprika,
4 szál zöldhagyma,
1 gerezd fokhagyma,
2 dl víz,
1 zöld citrom leve,
2 ek extraszűz olivaolaj,
só, bors,
½ csokor petrezselyem,
friss...
Hagymás-chilis salsa
Hozzávalók:
1 fej hámozatlan hagyma, félbevágva,
10 hámozatlan, egész gerezd fokhagyma,
3 pepperoni,
1 zöld kaliforniai paprika, félbevágva,
1 nagy paradicsom, kockákra vágva,
só,
½ citrom leve
Nachos
Hozzávalók:
400g vörös kidney bab (konzerv),
250g tortilla chips,
185g frissen reszelt cheddar sajt,
250 ml tejföl,
2 kockára vágott paradicsom,
2 finomra vágott jalapeno paprika,
1 pürésített avokádó
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
