ANNA.HU
2012. május 24. Eszter, Eliza
Tagliarini zöld spárgával
2010. augusztus 25.
Hozzávalók:
4 l víz,
só,
750g gyenge zöld spárga,
½ citrom,
60g vaj,
frissen bors,
250g tagliarini tészta,
1 ek olaj,
2-3 ág citromfű,
40-50g reszelt parmezán sajt
Felforraljuk a vizet és megsózzuk. Közben meghámozzuk a spárgát, csúcsi részét levágjuk, az alsó részeit félretesszük (leves készítéséhez később felhasználhatjuk). A spárga többi részét 3-4 cm hosszú darabokra vágjuk. Kifacsarjuk a citrom levét. Lábasban felforrósítjuk a vajat, a spárgát néhány percig kissé megpároljuk benne. Sóval, borssal és a kinyomott citrom levével ízesítjük. A tésztát a forró vízbe tesszük, hozzáadjuk az olajat is, majd nem túl puhára főzzük és lecsepegtetjük. Megmossuk a citromfüvet, szárazra törölgetjük és lecsipkedjük a leveleket. A tésztát 4 tányérra egyenlően elosztjuk, majd ráhelyezzük a spárgát. Citromfűvel díszítjük, megszórjuk reszelt parmezánnal, és azonnal tálaljuk. Hasonló receptek
Tésztasaláta görögösen
Hozzávalók:
50 dkg korpás penne,
10 dkg feta sajt,
50 dkg zöldpaprika,
2 kis cukkíni,
10 dkg fekete olajbogyó,
3 ek apróra vágott vegyes zöldfűszer (petrezselyem, bazsalikom, majoránna, kakukkfű),
6 ek extraszűz olivaolaj,
só, bors
Nyári tésztasaláta
Hozzávalók:
50 dkg rigatoni,
25 dkg mozzarella sajt,
4 paradicsom,
2 gerezd fokhagyma,
12 dkg fekete olajbogyó,
2 ek kapribogyó,
8 friss bazsalikomlevél,
4 ek extraszűz olivaolaj,
só
Padlizsános, cukkínis penne
Hozzávalók:
500g penne,
250g padlizsán,
250g cukkíni,
250g kimagozott piros kaliforniai paprika,
1 gerezd finomra vágott fokhagyma,
1 ek finomra vágott menta,
4 bazsalikomlevél,
½ tk frissen reszelt gyömbér,
6 ek extraszűz olívaolaj,...
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
