ANNA.HU
2012. május 24. Eszter, Eliza
Tavaszi hagyma és gomba Stroganov módra
2011. augusztus 8.
Hozzávalók:
150g fettucini vagy tagliatelle tészta,
4 ek olívaolaj,
4-6 tavaszi hagyma, megtisztítva és vékonyra szeletelve,
2 újhagyma megtisztítva és vékonyra szeletelve,
diónyi vaj,
250g gomba,
só, bors,
4 ek fehérbor,
100 ml tejföl,
1 ek apróra vágott petrezselyem
Főzzük ki a tésztát. Közben forrósítsuk fel egy edényben az olajat, és pirítsuk benne a hagymát és a póréhagymát 2 percig. Vegyük le a tűzről és tegyük a hagymát egy tálba. A maradék olajhoz adjuk hozzá a vajat és a gombát, süssük 5 percig, amíg megbarnul. Fűszerezzük és a tálban lévő hagymához rakjuk. Szűrjük le a tésztát és adjuk a zöldségekhez. Kanalazzuk a bort az edénybe és forraljuk fel, majd adjuk hozzá a tejfölt, jól forrósítsuk fel. Hozzákeverjük a petrezselymet. A tésztát és a zöldséget tálba tesszük, és rákanalazzuk a szószt. Forrás: good to know
Hasonló receptek
Zöldséges tészta fűszeres –tejszínes szószban
Hozzávalók:
400g champignon gomba,
200g zöldborsó,
2 ek vaj,
só, bors,
100 ml zöldségalaplé;
Hozzávalók a tésztához:
2 ½ l víz,
2 ½ ek só,
250g szélesmetélt,...
Borsos, gombás makaróni
Hozzávalók:
500g rövid makaróni,
300g vékony szeletekre vágott, fehér csiperkegomba,
250g frissen reszelt mozzarella sajt,
250 ml tejszín,
4 vékony szeletekre vágott mogyoróhagyma,
2 ek durvára vágott petrezselyem,
2 ek vaj,
3 ek olívaolaj,...
Cannelloni ricottával és gombával
Hozzávalók a besamelmártáshoz:
3 kis hagyma,
kevés zsálya (8 kis ág),
60g vaj,
4 ek liszt,
1,2 l tej,
1 ek reszelt citromhéj,
só, bors,
szerecsendió;
Hozzávalók a töltelékhez:
100g fenyőmag,
350g champignon gomba,
6 ek olívaolaj,...
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
