ANNA.HU
2012. május 24. Eszter, Eliza
Tavaszi tekercsek
2010. február 8.
Hozzávalók:
1 póréhagyma,
1 sárgarépa,
15 g zeller,
25 g uborka,
25 g mángold,
25 g szójababcsíra,
1 gerezd fokhagyma,
2 tk szezámolaj,
1 tk mentalevél,
1 tk gyömbér,
½ tk reszelt torma,
2 cl szójaszósz,
só, bors,
12 rizslevél,
1 tojássárgája
A sárgarépát, zellert meghámozzuk, megmossuk. A póréhagymát, uborkát és a mángoldot megtisztítjuk, valamennyit vágjuk gyufaszál vastagságú csíkokra. A csírát hideg vízzel leöblítjük. A fokhagymát vékonyra vágjuk, és erős tűzön a zöldségekkel együtt az olajon kissé megpirítjuk. Felaprítjuk a mentaleveleket és a gyömbért, majd a tormával, szójaszósszal, sóval, borssal hozzáadjuk a zöldségekhez. A keveréket hagyjuk kihűlni. A rizsleveleket 1 percre hideg vízbe áztatjuk, majd onnan kivéve szárazra töröljük. A zöldségeket ráhalmozzuk, majd feltekerjük. A széleket jól rögzítjük. Bő zsírban aranybarnára sütjük.
Hasonló receptek
Zöldséges kagylótészta
Hozzávalók:
24 db conchiglie (óriás kagylótészta),
50 dkg brokkoli,
3 cukkíni,
2 szál sárgarépa,
30 dkg zöld hüvelyű bab,
1 fej hagyma,
2 paradicsom,
25 dkg gruyere sajt,
12 dkg reszelt parmezán sajt,
4 dkg vaj,
2 ek extraszűz olívaolaj,...
Húsos batyu
Hozzávalók:
1 csomag réteslap,
13 dkg darált marhahús,
25 dkg burgonya,
1 szál póréhagyma,
1 zöldpaprika,
13 dkg csiperkegomba,
1 ek liszt,
1 ek paradicsompüré,
0,8 dl marhahúsleves,
0,8 dl vörösbor,
2 ek olvasztott vaj,
1 ek olaj,...
Túrós–sajtos ravioli
Hozzávalók a tésztához:
40 dkg liszt,
2 tojás,
6 ek meleg víz,
2 csipetnyi só;
Hozzávalók a töltelékhez:
30 dkg tehéntúró,
15 dkg erős ízű sajt,
2 tojás,
olvasztott vaj,
¼ csokor petrezselyem,
só, bors,
reszelt citromhéj;
Hozzávalók...
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
