ANNA.HU
2012. május 24. Eszter, Eliza
Tejszínes gombamártás
2010. július 16.
Hozzávalók:
3 dkg vaj,
35 dkg megtisztított, felszeletelt gomba,
2 ek fehérbor,
1 dl csirkeleves,
1 dl tejszín,
1 tört fokhagymagerezd,
1 kis csokor összevagdalt snidling
A serpenyőben a vajat felolvasztjuk, és a gombát, kevergetve, közepes lángon 5 perc alatt aranysárgára sütjük benne. A borral, a húslevessel és a tejszínnel felengedjük, a fokhagymával ízesítjük. Fedő nélkül, állandóan kevergetve 2 percig a tűzön hagyjuk, hogy kissé besűrűsödjön. Végül a snidlinget is hozzáadjuk, és azonnal tálaljuk. Kínálhatjuk serpenyőben sült marha-, illetve borjúszelethez vagy roston sült csirkemell-filéhez. Hasonló receptek
Kasseli pirog
Hozzávalók:
400g liszt,
1 tk sütőpor,
½ tk só,
100g hideg vaj,
150g tejföl,
1 tojás;
Hozzávalók a töltelékhez:
250g kasseli, sós lében pácolt, főtt karaj,
3 ek apróra vágott kapor,
60g főtt rizs,
1 fej hagyma,
1 ek vaj,...
Gombamártás
Hozzávalók:
2 ek vaj,
100g szeletelt csiperkegomba,
1 ½ ek liszt,
¼ l tyúkhúsalaplé,
1 tk szárított, morzsolt kakukkfű,
só, bors
Csontleves
Hozzávalók:
60 dkg marhacsont,
40 dkg leveszöldség,
5 dkg gomba,
5 dkg kelkáposztalevél,
1 zöldpaprika,
1 paradicsom,
1 ½ ek olaj vagy 2 dkg zsír,
hagyma,
só
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
