ANNA.HU
2012. május 24. Eszter, Eliza
Tejszínes pesto
2011. október 18.
Hozzávalók:
1 nagy csokor bazsalikom,
2 dkg lereszelt pecorino (kemény juhsajt),
2 dkg parmezán sajt,
2 gerezd fokhagyma,
4 ek fenyőmag,
1,5 dl extraszűz olívaolaj
A pestohoz kissé felaprítunk 1 nagy csokor friss bazsalikomot. Robotgépbe a szétnyomott fokhagymákatt és a fenyőmagot. Sima krémmé keverjük. Vékony sugárban hozzácsurgatjuk az 1,5 dl extraszűz olívaolajat, állandó keverés mellett. Sóval ízesítjük. Rugalmasra főzőtt tésztával elkeverve tálaljuk. Hasonló receptek
Fusilli tejszínes pestóval
Hozzávalók:
50 dkg fusilli,
25 dkg paradicsommártás,
0,6 dl tejszín,
só;
Hozzávalók a pestóhoz:
1 nagy csokor bazsalikom,
2 dkg reszelt pecorino (kemény juhsajt),
2 dkg parmezán sajt,
2 gerezd fokhagyma,
4 ek fenyőmag,
1,5 dl extraszűz...
Currys rizottó
Hozzávalók:
350g rizs,
750 ml zöldségleves,
6 ek száraz fehérbor,
2 hámozott, finomra vágott paradicsom,
1 fej finomra vágott hagyma,
1 finomra vágott zellerszár,
1 ek currypor,
2 ek finomra vágott petrezselyem,
3 ek extraszűz olívaolaj,...
Pezsgős, korianderes rizottó
Hozzávalók:
400g rizottórizs (Arborio, Carnaroli vagy Vialone Nano),
90g forgácsolt parmezán sajt,
60g vaj,
750 ml forró zöldségalaplé,
180 ml pezsgő vagy száraz fehér habzóbor,
1 finomra vágott hagyma,
2 ek finomra vágott koriander,
só,...
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
