ANNA.HU
2012. május 24. Eszter, Eliza
Tésztában sült garnéla
2010. november 19.
Hozzávalók:
500g friss garnéla megtisztítva,
1 csésze meleg víz,
tengeri só,
½ csésze liszt,
1 csésze extra szűz olívaolaj,
cikkekre vágott citrom a díszítéshez
A garnélát megmossuk, papírkendőben megszárítgatjuk. A meleg vizet ½ teáskanál sóval egy tálban félretesszük, míg a só feloldódik benne. Ezután ½ csésze lisztet beleszitálunk a sós vízbe, fokozatosan belehabarjuk, majd tejszínsűrűségűre verjük. Egy serpenyőben az olívaolajat felhevítjük. A garnélákat egyenként megmártjuk a tésztában, majd a forró olajba tesszük. A kis garnélák gyorsan megsülnek- alig egy perc alatt! Amikor már szép aranyszínűek, vegyük ki őket, és itassuk le róla a fölösleges zsiradékot. Azonnal tálaljuk, sóval meghintve, és a cikkekre vágott citrommal díszítve. Hasonló receptek
Tilapia filé pikáns kelkáposztával
Hozzávalók a körethez:
600g kelkáposzta,
2 mogyoróhagyma,
3 ek szezámolaj,
125 ml erőleves,
20g gyömbér,
1 piros chili,
125g tejföl,
só,
1 ek méz;
Hozzávalók a halhoz:
300g mélyhűtött Tilapia filé,
50g liszt,
100 ml fehérbor,...
Zöldborsós, cukkínis crostini
Hozzávalók:
2 kis kockákra vágott cukkíni,
100g zsenge zöldborsó,
2 ek liszt,
250 ml meleg tej,
1 tojássárgája,
60g parmezán sajt,
6 szelet crostini (teljes kiőrlésű lisztből készült kenyérszelet),
2 ek vaj,
csipetnyi szerecsendió,
só,...
Kelkáposztás csuka
Hozzávalók:
800g csuka,
500g kelkáposzta,
2 db citrom,
1 dl fehérbor,
10g vaj,
só,
babérlevél
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
