ANNA.HU
Tilapia filé pikáns kelkáposztával
Hozzávalók a körethez:
600g kelkáposzta,
2 mogyoróhagyma,
3 ek szezámolaj,
125 ml erőleves,
20g gyömbér,
1 piros chili,
125g tejföl,
só,
1 ek méz;
Hozzávalók a halhoz:
300g mélyhűtött Tilapia filé,
50g liszt,
100 ml fehérbor,
1 narancs reszelt héja,
só,
olaj
A Tilapia filét kiolvasztjuk. A kelkáposztát megtisztítjuk, és csíkokra vágjuk. A mogyoróhagymát megpucoljuk, és apróra vágjuk. A szezámolajat egy fazékban felforrósítjuk, először a mogyoróhagymát dinszteljük benne meg, majd hozzáadjuk a kelkáposztát. Felöntjük az erőlevessel és kb. 20 percig, fedő alatt, közepes hőfokon pároljuk. A gyömbért meghámozzuk, és apró darabokra vágjuk. A chilipaprikát megtisztítjuk, elfelezzük és nagyobb darabokra vágjuk. Mindkettőt a káposztához adjuk. Hozzáadjuk a tejfölt, sóval és mézzel ízesítjük. A lisztet a borral, a narancshéjjal és a sóval elkeverjük. A szárazra törölt halfilét a lisztes masszába mártjuk. Az olajat egy edényben felforrósítjuk és a halfilét mindkét oldalán kb. 5 percig sütjük. A bundázott halat a káposztával tálaljuk.
Forrás: droetker.de
Rizssaláta
Almás burgonyalepény
