Töltött karalábé

2015. július 30.

Hozzávalók:
4 db karalábé (levelekkel)
50 dkg darált hús
1,5 dl rizs
1 vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 db tojás
étolaj
só, bors, ételízesítő
1 csokor petrezselyem
mustár
cukor
liszt
tejföl

Töltött karalábé

A szebb karalábéleveleket tegyük félre. A karalábét hámozzuk meg, vájjuk ki a közepét, amennyire csak lehet. A töltelékhez a rizst félig pároljuk meg, a hagymákat vágjuk apróra, és szintén pároljuk meg, majd keverjük jól össze a rizzsel, a hússal, a tojással. Sózzuk, borsozzuk, majd töltsük meg vele a karalábékat. Ha marad, formázzunk belőle gombócokat.

Vegyünk elő egy nagyobb lábost: az aljára tegyük a kivájt karalábédarabokat és a eltépkedett leveleket. Tegyük rá a töltött karalábékat, illetve a húsgolyókat. Öntsük fel annyi vízzel, ami ellepi, majd lassú tűzön pároljuk addig, amíg a karalábé megpuhul. Ha kész, vegyük ki a töltött karalábét és a húsgolyókat, és a maradék karalábét turmixoljuk össze, sűrítsük be egy tejfölös habarással, majd ízesítsük cukorral és mustárral. Végül tegyük bele az apróra vágott petrezselymet is. Tegyük vissza bele a karalábékat és a húsgombócokat, forraljuk össze - és kész is.

Fotó

Olasz töltött cukkini

Olasz töltött cukkini

Hozzávalók: 4 cukkini 50 dkg darált sertéshús 10 dkg mozzarella 15 dkg trappista sajt 1 dl főzőtejszín 1 fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 1 kk oregánó 1 kk bazsalikom só, bors, vegeta 14 dkg paradicsompüré 2 db paradicsom 3 ek olívaolaj 1...
Sajtos rizsgombóc

Sajtos rizsgombóc

Hozzávalók: 30 dkg gömbölyű szemű rizs, 15 dkg darált sertéshús, 15 dkg liszt, 2 tojás, 6 dkg gouda sajt, 12 dkg mozzarella sajt, 10 dkg kifejtett zöldborsó, 1 fej hagyma, 12 dkg paradicsom, 40 dkg zsemlemorzsa, 2 ek olivaolaj, só,...
Töltött gombafejek

Töltött gombafejek

Hozzávalók: 10 db csiperkegomba 1 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 4 ek habtejszín 20 dkg darált sertéshús 5 dkg sajt 1 db füstölthús kocka olaj
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
Név:
Hozzászólás:
Ellenőrző kód: