ANNA.HU
2012. május 24. Eszter, Eliza
Töltött paprika
2010. június 2.
Hozzávalók:
8-10 db paprika,
30 dkg sertéshús,
8 dkg rizs,
½ fej hagyma megdinsztelve,
2 ek olaj,
2 dkg liszt,
1 kg paradicsom áttört leve vagy ¼ kg paradicsompüré,
cukor,
só
A paprikát magházától, ereitől megtisztítjuk. A sertéshúst megdaráljuk, a rizzsel összekeverjük, zsiradékon pirított hagymával ízesítjük. A paprikákat a töltelékkel lazán megtöltjük, közepébe bedugjuk a fakanál nyelét, hogy a rizsnek helye legyen a növekedésre. Lábasba rakva annyi forró sós vizet öntünk rá, hogy épp elfedje, beletesszük a paradicsompürét (illetve ha friss paradicsomból készítjük, az áttört, megsózott főtt paradicsomba rakjuk a tölteléket) és fedő alatt puhára pároljuk. A olajból és a lisztből zsemleszínű rántást készítünk, besűrítjük vele a mártást, még 20 percig lassú tűzön főzzük. Ízlés szerint cukorral ízesítjük. Hasonló receptek
Húspogácsák batyuban
Hozzávalók:
550g darált sertéshús,
1 fej hagyma, finomra aprítva,
1 ek finomra vágott friss zsálya,
80g zsemlemorzsa,
1 tojás, felverve,
só, bors,
120g stilton sajt,
8 kockára vágva,
600g vajastészta
Sonkasaláta pennével
Hozzávalók:
220g penne (tollhegytészta),
220g tejföl,
150g majonéz,
só, bors,
2 kk dijoni mustár,
2 kk finomra vágott friss tárkony,
1 avokádó félbevágva, kimagozva, meghámozva és kis kockákra vágva,
340g füstölt sonka, vastagra szeletelve,...
Csíkozott marhahús Provence-i módon
Hozzávalók:
500g marhahús (bélszín),
3 ek olaj,
só, bors,
2 hagyma,
5 paradicsom,
170g gomba (konzerv),
150g tejföl,
1 ek mustár,
fűszerpaprika,
Provence-i fűszerkeverék
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
