ANNA.HU
2012. május 24. Eszter, Eliza
Töltött rizsgombóc
2010. május 17.
Hozzávalók:
30 dkg gömbölyű szemű rizs,
15 dkg darált sertéshús,
15 dkg liszt,
2 tojás,
6 dkg gouda sajt,
12 dkg mozzarella sajt,
10 dkg kifejtett zöldborsó,
1 fej hagyma,
12 dkg paradicsom,
40 dkg zsemlemorzsa,
2 ek olivaolaj,
só, frissen őrölt bors,
sáfrányos szeklice,
olaj a sütéshez
A rizst sáfrányos szeklicével ízesített, sós vízben megpároljuk. A zölborsót sós vízben megfőzzük. Megforrósított olivaolajon üvegesre pároljuk a kockára vágott hagymát. Hozzáadjuk a darált sertéshúst, és nagy lángon megpirítjuk. Villával fellazítjuk az összetepadt húsdarabokat. Sóval, borssal ízesítjük. A paradicsomot forró vízbe mártjuk, héját lehúzzuk, összevágjuk és a húshoz adjuk. Fedő alatt körülbelül 20 percig pároljuk. Hozzáadjuk a lecsöpögtetett zöldborsót. A goudát lereszeljük, a mozarellát kockára vágjuk. A rizsbe belekeverünk 2 tojást és a reszelt sajtot. A rizsmasszából kézzel gombócokat formálunk, a közepébe mozzarellakockát teszünk. A rizsgombócokat a szokásos módon lisztbe, tojásba és zsemlemorzsába forgatjuk és bő forró olajban kisütjük. Lecsöpögtetjük a felesleges zsíradékot. Hasonló receptek
Spárgás tavaszi rizottó
Hozzávalók:
1 ek olívaolaj,
1 fej finomra vágott hagyma,
3 finomra vágott fokhagymagerezd,
175 ml fehérbor,
200g rizottó rizs,
600 ml forró csirke- vagy zöldségalaplé,
10 szál spárga feldarabolva,
80g zöldborsó,
80g friss vagy fagyasztott...
Rizssaláta
Hozzávalók:
40 dkg rizs,
1 kicsi paradicsompaprika,
1 kis uborka,
2 szál újhagyma,
1 konzerv kukorica,
1 kis csokor petrezselyem
Hozzávalók az öntethez:
3 ek olaj,
2 ek fehér borecet,
1 kk mustár,
só, bors
Póréhagymás rizssaláta
Hozzávalók:
80g rizs,
500g póréhagyma,
200g paradicsom,
1 csokor petrezselyem,
1 ek olaj,
1 db húsleveskocka,
só, bors,
ecet
A teljes adag 611,2 kcal/101,5g szénhidrát
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
