ANNA.HU
2012. május 24. Eszter, Eliza
Töltött tök
2010. augusztus 7.
Hozzávalók:
2 ek olívaolaj,
2 nagy fej vöröshagyma felaprítva,
250g rétesalma lehámozva, kimagvazva és felszeletelve,
1-1 mk őrölt gyömbér és őrölt római kömény,
½ mk só,
bors,
220g mélyhűtött gesztenye felengedve,
120g konyhakész kimagozott aszalt szilva négybe vágva,
120g konyhakész aszalt sárgabarack négybe vágva,
120g diókeverék (kesudió, mandula, dió),
30-30g napraforgó- és tökmag,
1 tök (kb. 1 kg)
Melegítsük elő a sütőt 190 fokra. A felhevített olajon fonnyasszuk meg a hagymát. Adjuk hozzá az almát és pároljuk 2 percig, majd keverjük hozzá a gyömbért, a római köményt, sózzuk, borsozzuk. Miután további 2 percig főzzük, tegyük bele a gesztenyét, az aszalt szilvát, a sárgabarackot, a diókeveréket, valamint a napraforgó- és tökmagot, és az egészet keverjük jól össze. A tököt vágjuk hosszába ketté, kaparjuk ki a belsejét, majd a két fél tököt rakjuk egy tepsibe. Töltsük meg a gyümölcsös diókeverékkel, majd a tepsit fedjük le fóliával. A sütőben süssük 1-1 ½ óráig, amíg a tök alaposan át nem sül, a szaftos töltelék teteje pedig meg nem pirul. Hasonló receptek
Fokhagymás krumpli
Hozzávalók:
6 dkg vaj,
2 kg meghámozott, kockákra vágott burgonya,
2 tört fokhagymagerezd,
5 dkg reszelt ementáli vagy edámi sajt,
2 ek reszelt parmezán sajt,
1 ek összevagdalt friss rozmaringlevél,
só
Almás rizottó
Hozzávalók:
400g rizottórizs (Arborio, Carnaroli vagy Vialone Nano),
60g reszelt parmezán sajt,
1 l forró zöldségalaplé,
90 ml száraz fehérbor,
2 hámozott, kis kockákra vágott fanyar alma,
1 finomra vágott hagyma,
1 gerezd finomra vágott...
Sütőben sült burgonya guacamoléval és salsával
Hozzávalók:
4 nagy legalább 20 dkg-os burgonya,
1 fej friss saláta,
a díszítéshez korianderzöld;
Hozzávalók a guacamoléhoz:
1 nagy érett avokádó,
1 kis fej hagyma,
1...
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
