ANNA.HU
2012. május 24. Eszter, Eliza
Török marhasült
2010. szeptember 18.
Hozzávalók:
1 kg szeletelt marhahús,
1 fej vöröshagyma apróra vágva,
3 dkg liszt,
6 db paradicsom hámozva,
só, bors,
5 dkg zsiradék,
1 csipet friss, apróra vágott kapor,
3 dl marhahúsleves,
20 dkg apró egész gomba
A marhahúsról minden faggyút leszedünk, és jó vékonyra verjük a szeleteket. A forró zsiradékban jól megsütjük a hússzeleteket, majd sózzuk, borsozzuk, rátesszük a hagymát és a kaprot. Jól befedve, takaréklángon kb. 1 óra hosszat pároljuk saját levében, időnként forgatva. A lisztet egy kevés levessel simára keverjük, hozzáöntjük a többi levest, felforraljuk, és időnként keverve 5 percig főzzük. Ezután ráöntjük a húsra, és még 20-25 percig főzzük, amíg a hús teljesen meg nem puhul. Hozzáadjuk a paradicsomot és a gombát. További 15 percig főzzük. Ha minden teljesen megpuhult, tálaljuk. Hasonló receptek
Kasseli pirog
Hozzávalók:
400g liszt,
1 tk sütőpor,
½ tk só,
100g hideg vaj,
150g tejföl,
1 tojás;
Hozzávalók a töltelékhez:
250g kasseli, sós lében pácolt, főtt karaj,
3 ek apróra vágott kapor,
60g főtt rizs,
1 fej hagyma,
1 ek vaj,...
Csíkozott marhahús Provence-i módon
Hozzávalók:
500g marhahús (bélszín),
3 ek olaj,
só, bors,
2 hagyma,
5 paradicsom,
170g gomba (konzerv),
150g tejföl,
1 ek mustár,
fűszerpaprika,
Provence-i fűszerkeverék
Padlizsánsaláta rostonsülttel
Hozzávalók:
2 padlizsán,
2 ek só,
3 cukkíni,
2 paradicsompaprika,
10 dkg apró szemű gomba,
2 fej hagyma,
4 ek olívaolaj,
1 ek citromlé,
¾ kg marhabélszín vagy érlelt hátszín,
1 csokor zsázsa,
3 ek friss bazsalikom
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
