ANNA.HU
2012. május 24. Eszter, Eliza
Toszkán kenyérsaláta
2011. augusztus 13.
Hozzávalók:
50 dkg szikkadt kenyér,
5 közepes paradicsom,
2 fej lilahagyma,
1 nagy fürtös uborka,
12 friss bazsalikomlevél,
1 ek vörösborecet,
4 ek olívaolaj,
só, bors
A kenyeret 10 percre hideg vízbe áztatjuk. A vizet leöntjük róla, a nedvességet kézzel kinyomkodjuk. A nedves kenyeret salátástálba morzsoljuk. A paradicsomot vékonyan felszeleteljük. A megtisztított lilahagymát ugyancsak karikára vágjuk. Az uborkát meghámozzuk és karikára vágjuk. A saláta hozzávalóit a kenyérhez adjuk. Sóval, borssal, csíkokra vágott friss bazsalikomlevelekkel ízesítjük és meglocsoljuk az olaj felével. Fél órára a hűtőszekrénybe helyezzük. Tálalás előtt locsoljuk meg az ecettel és a maradék olajjal. Hasonló receptek
Tésztasaláta paradicsommal és parmezánnal
Hozzávalók:
500g penne tészta,
250g negyedelt koktélparadicsom,
125g frissen reszelt parmezán sajt,
30g összetépkedett bazsalikomlevél,
4 gerezd finomra vágott fokhagyma,...
Sütőtökös burgonyasaláta
Hozzávalók:
½ kg meghámozott, kockákra vágott sütőtök,
½ kg meghámozott, feldarabolt burgonya,
6 felszeletelt újhagyma,
5 dkg sós földimogyoró,
1 kis meghámozott, legyalult zeller,
só, bors,
1 csokor összevagdalt petrezselyem,...
Barnarizs-saláta
Hozzávalók:
300g előfőzött barnarizs,
125g fejtett zöldborsó,
110g kukorica,
60 ml világos szójaszósz,
1 finomra reszelt sárgarépa,
2 vékonyra szeletelt zellerszár,
4 vékonyra szeletelt mogyoróhagyma,
2 gerezd finomra vágott fokhagyma,...
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
