Trópusi palacsintatorta

2011. február 17.

Hozzávalók a palacsintatésztához:
3 tojás,
15 dkg liszt,
3,7 dl tej,
10 dkg vaj,
csipetnyi só;

Hozzávalók a vaníliakrémhez:
5 tojássárgája,
15 dkg cukor,
5 dl tej,
1 tk vanília kivonat;

Hozzávalók a töltelékhez:
2,5 dl Grand Marnier vagy más narancslikőr,
30 dkg ananászkarika (konzerv),
15 dkg cukor,
2,5 dl frissen facsart narancslé,
6 ek tejszín

Trópusi palacsintatortaA tésztából a szokásos módon 12 vékony palacsintát sütünk. A vaníliakrémhez a tojássárgáját a cukorral fehéredésig keverjük. A tejet a vaníliakivonattal együtt lábasba öntjük és felforraljuk. A tojáskrémet átöntjük a lábasba, és kis lángon, fakanállal állandóan kevergetve addig főzzük, amíg a krém be nem sűrűsödik. Egy palacsintát tálra teszünk és megkenjük vaníliakrémmel. Ráfektetünk 1-2 összevágott ananászkarikát és meglocsoljuk narancslikőrrel. A rétegezést addig folytatjuk, amíg tart a hozzávalókból. A sziruphoz a cukrot teflonlábasban karamellizáljuk. Amikor aranyszínűvé válik, belekeverjük a narancslevet. Összefőzzük, belekeverjük a tejszínt, majd félretesszük hűlni. A maradék narancslikőrrel ízesítjük és a palacsintára locsoljuk.
Hasonló receptek
Csoki tekercs

Csoki tekercs

Hozzávalók: 200g darabokra tört keserűcsokoládé, 150g cukor, 5 közepes tojás, szétválasztva, 2 ek porcukor, 100g darabokra tört fehér csokoládé, 248 ml habtejszín; Hozzávalók a díszítéshez: fehércsokoládé forgács, friss szeder a díszítéshez
Szotyis sárgarépatorta

Szotyis sárgarépatorta

Hozzávalók: 375g liszt, 250g barnacukor, 3 tojás, 300g reszelt sárgarépa, 100g darált mogyoró, 2 ek napraforgómag, 2,5 tk sütőpor, 1 tk őrölt gyömbér, 1 tk őrölt szerecsendió, ½ tk szódabikarbóna, 250 ml olaj, csipetnyi...
Csokoládés mousse szelet

Csokoládés mousse szelet

Hozzávalók: 60g étcsokoládé, kockákra vágva, 200g reszelt vagy darabolt marcipán, 200 ml tej, 110g sütőporos liszt, 2 tojás különválasztva a fehérje és a sárgája, 110g barnacukor; Hozzávalók a töltelékhez: 110g étcsokoládé, apró darabokra...
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
Név:
Hozzászólás:
Ellenőrző kód:
 
Hozzászólások (1)
2011-11-02 13:01:40
jó sütik csak nincs pénzem venni hozzávalókat