ANNA.HU
2012. május 24. Eszter, Eliza
Tunéziai répasaláta
2010. november 15.
Hozzávalók:
5-6 közepes sárgarépa meghámozva,
1 gerezd fokhagyma feldarabolva,
1 tk őrölt köménymag,
só,
1 ek frissen préselt citromlé,
1 ek csípős paprikakrém,
½ csésze extra szűz olívaolaj,
½ csésze fekete mag nélküli olajbogyó, feldarabolva,
10 dkg fetasajt szétmorzsolva
Lereszeljük a répákat. Paszírozzuk a fokhagymát az őrölt köménymaggal és sóval együtt. A pépet tegyük külön tálkába, adjuk hozzá a citromlevet, a paprikakrémet, és miután alaposan megkevertük, adjuk hozzá az olívaolajat is. Villával vagy kis habverővel verjük, amíg jól összeáll, majd öntsük rá a reszelt répára. Szobahőmérsékleten pihentessük kb. 30-40 percig, hogy az ízek jól összeérjenek. Közvetlenül tálalás előtt keverjük hozzá az olajbogyókat és a sajtot. Hasonló receptek
Tésztasaláta paradicsommal és parmezánnal
Hozzávalók:
500g penne tészta,
250g negyedelt koktélparadicsom,
125g frissen reszelt parmezán sajt,
30g összetépkedett bazsalikomlevél,
4 gerezd finomra vágott fokhagyma,...
Barnarizs-saláta
Hozzávalók:
300g előfőzött barnarizs,
125g fejtett zöldborsó,
110g kukorica,
60 ml világos szójaszósz,
1 finomra reszelt sárgarépa,
2 vékonyra szeletelt zellerszár,
4 vékonyra szeletelt mogyoróhagyma,
2 gerezd finomra vágott fokhagyma,...
Rizssaláta
Hozzávalók:
40 dkg rizs,
1 kicsi paradicsompaprika,
1 kis uborka,
2 szál újhagyma,
1 konzerv kukorica,
1 kis csokor petrezselyem
Hozzávalók az öntethez:
3 ek olaj,
2 ek fehér borecet,
1 kk mustár,
só, bors
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
