ANNA.HU
2012. május 24. Eszter, Eliza
Ünnepi pite
2010. december 19.
Hozzávalók a töltelékhez:
50 g mazsola,
1 alma lereszelve,
50g barnacukor,
50g finomra vágott, vegyes kandírozott gyümölcs,
25g darabolt koktélcseresznye,
1 narancs reszelt héja,
1 citrom reszelt héja és leve,
1/2 ek sütemény-fűszerkeverék,
25g zsemlemorzsa,
60 ml konyak;
Hozzávalók a tésztához:
75g porcukor,
75g szobahőmérsékletű vaj,
2 tojássárgája,
200g liszt, plusz valamennyi a dagasztáshoz,
csipet só,
2 ek tej,
cukor a kelesztéshez
A töltelékhez valókat keverjük össze, és lefedve, hagyjuk állni egy napig. A tészta elkészítéséhez keverőgéppel a cukrot, a tojássárgákat és a vajat habosra keverjük. Belekeverünk 2 evőkanál vizet, hozzáadjuk a lisztet és a sót. Lisztezett munkalapon labdává dagasztjuk. Betekerjük folpackba és 15 percig hideg helyre tesszük. Előmelegítjük a sütőt 190 fokra. Lisztezett munkalapon kinyújtjuk a tésztát. 24 db, 7 cm átmérőjű korongokat szaggatunk, és két 12 darabos muffintepsibe rakjuk. Letakarva hűtőbe tesszük. Keverjük át a tölteléket, és rakjunk minden pitetésztába egy evőkanállal. A maradék tésztát kinyújtjuk, és csillag alakú tésztakiszúróval elkészítjük a pite tetejét. Minden fedőlapot a pitékre rakva megkenünk tejjel, megszórjuk cukorral és 20 percig sütjük. Hűtőrácsra téve kihűtjük.Forrás: goodtoknow.co.uk
Hasonló receptek
Sárgabarackos szelet
Hozzávalók:
22 dkg teljes kiőrlésű liszt,
5 dkg darált mandula,
10 dkg vaj, kis darabokban,
4 ek víz,
tej a megkenéshez;
Hozzávalók a töltelékhez:
22 dkg aszalt sárgabarack,
1 narancs reszelt héja,
3 dl almalé,
1 tk őrölt fahéj,
5...
Mézes-diós torta
Hozzávalók a tésztához:
175g liszt,
csipetnyi só,
1 ek cukor,
100g hideg vaj,
1 tojássárgája;
Hozzávalók a töltelékhez:
300g durvára vágott dió,
75g puha vaj,
2 ek liszt,
2 ek méz,
75g cukor,
3 közepes tojás felverve,
2 ek...
Kompóttal töltött sütemény
Hozzávalók:
250g liszt + egy kevés a kelesztéshez,
60g darált mandula,
75g porcukor,
175g hideg, földarabolt vaj,
2 közepes tojás sárgája,
820g kompót,
2 citrom reszelt héja,
2 ek Amaretto (mandula) likőr,
1 ek porcukor a kelesztéshez,...
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
