ANNA.HU
Vajas perec
Hozzávalók:
15g élesztő,
295 ml meleg víz,
625g liszt,
100g + 1 tk cukor,
1 tk só,
15 ml olaj,
110g szódabikarbóna,
950 ml forró víz,
55g só
Az élesztőt a meleg vízben 1 teáskanál cukorral kb. 10 perc alatt felfuttatjuk. Közben egy tálban elkeverjük a lisztet a maradék cukorral és a sóval. Hozzáadjuk az élesztős folyadékot és rugalmas tésztává gyúrjuk. Letakarva 1 órán át kelesztjük. Idő közben a sütőt előmelegítjük 230 fokra, és a forró vízben feloldjuk a szódabikarbónát. Amikor a tészta már duplájára dagadt, lisztezett felületen 12 részre osztjuk, mindegyik darabból pereceket formázunk. Sütőpapírral bélelt tepsire fektetjük őket, bekenjük a szódabikarbónás oldattal, megszórjuk a nagy szemű sóval és 8 perc alatt aranybarnára sütjük.
Forrás: All Recepies
Mákos grissini
Sajtos rudak
