ANNA.HU
2012. május 24. Eszter, Eliza
Zabaione
2010. május 16.
Hozzávalók:
500g eper,
6 tojássárgája,
5 ek cukor,
5 ek marsalai bor (szicíliai desszertbor)
Az epret megmossuk, és szárazra töröljük, majd vékony szeletekre vágjuk. Üvegpoharakba tesszük. A tojássárgákat a cukorral 4 perc alatt felverjük, amíg fehér, sűrű masszát nem kapunk. Közben lassanként felöntjük a borral. A masszát gőz fölött tejszínhab keménységű krémmé keverjük. A kész zabaionét elosztjuk az epren, és azonnal tálaljuk.
Hasonló receptek
Forró banana split
Hozzávalók:
4 nagy gombóc trópusi gyümölcs sorbet,
2 ek kókuszreszelék,
2 ek makadámia dió, darabokra törve,
4 tk rum aroma,
240 ml karamell szósz,
4 banán,
4 szárított papayaszelet
Málnás-csokoládés kocka
Hozzávalók:
250g leveles tészta,
400g málna,
porcukor a megszóráshoz;
Hozzávalók a csokoládé mousse-hoz:
4 tojássárgája,
100 ml tej,
150g étcsokoládé, apróra vágva,
1 tk só,
200 ml tejszín;
Hozzávalók a jégkrémhez:
500 ml tejszín,...
Fehér csokoládés-málnás sütemény
Hozzávalók:
16 dkg liszt,
3 kk sütőpor,
6 dkg barnacukor,
6 dkg porcukor,
1 tojás,
2 csepp vaníliaeszencia,
3 ek olaj,
10 dkg fehér csokoládé, durvára vágva,
10 dkg friss málna,
2 ek rózsavíz vagy narancslé
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
