Zellerkrémleves kolbásszal

2011. november 1.

Hozzávalók:
25g vaj,
1 hagyma meghámozva és kockákra vágva,
1 burgonya meghámozva és felkockázva,
1 zellergumó (kb. 750g) meghámozva és felkockázva,
600 ml forró csirke- vagy zöldséglé,
só, bors,
600 ml tej,
300g spanyol chorizo kolbász héj nélkül,
petrezselyemlevél durvára vágva

Zellerkrémleves kolbásszalA hagymát a vajjal egy nagy lábosban közepes hőfokon, lefedve kb. 5 percig sütjük, amíg a hagyma megpuhul. Időnként megkeverjük. Hozzáadjuk a burgonya és a zellerkockákat, jól összekeverjük, 10 percig lassú tűzön főzzük. Hozzáöntjük az alaplét és félig lefedve 30-35 percig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak. Pürésítjük. Visszatesszük az edénybe, hozzáadjuk a tejet, fűszerezzük és átforrósítjuk. Szeleteljük fel a chorizo-t. Tegyük egy serpenyőbe, és süssük át mindkét oldalát. A levest tálba szedjük, tetejére rakjuk a chorizo karikákat és megspricceljük a kolbászból kisült olajjal. Megszórjuk petrezselyemmel és frissen őrölt fekete borssal. Fokhagymás pirítóst kínálunk hozzá.

Forrás: Good to know

Hasonló receptek
Paradicsomos borscs

Paradicsomos borscs

Hozzávalók: 2 ek olívaolaj, 1 kis hagyma felkockázva, 1 fokhagymagerezd felaprítva, 225g reszelt nyers cékla, 1tk frissen őrölt köménymag, ¼ t körölt fahéj, 225g érett friss paradicsom, lehúzva a héja és finomra kockázva, 250 ml...
Hagymás édesburgonya-leves

Hagymás édesburgonya-leves

Hozzávalók: 90 dkg édesburgonya, 1 szál sárgarépa, 2 fej hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 6 dl zöldségerőleves, 3 dl narancslé, 2 dl joghurt, 2 ek olaj, ½ csokor korianderlevél, só, bors, a díszítéshez korianderlevél és reszelt...
Sonkával töltött cukkíni

Sonkával töltött cukkíni

Hozzávalók: 3 ek liszt, forró tej, 5 + 10 dkg vaj a krémhez, 6 kisebb cukkíni, só, bors, 15 dkg gépsonka
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
Név:
Hozzászólás:
Ellenőrző kód: