ANNA.HU

Főoldal »Gasztronómia »Receptek »Zöldséges nyárs

A koktélparadicsomot megmossuk, tetejét levágjuk, belsejét kivájjuk, sóval, borssal és kakukkfűvel megszórjuk. A juhsajtot felkockázzuk és mindegyik paradicsomba 1 kockát beleteszünk. Az olajbogyót félbevágjuk, minden paradicsomot egy fél olajbogyóval lezárunk. A padlizsánt és cukkínit megmossuk, végeit levágjuk, hosszában félbe-, majd 2 cm-es kockákra vágjuk. Az olajat a sóval, borssal, oregánóval és citromlével elkeverjük, a padlizsán- és cukkínikockákkal elvegyítjük, kissé állni hagyjuk, hogy az ízek összeérjenek. Az uborkát megmossuk, félbe-, majd 3 cm vastag darabokra vágjuk, sóval és borssal megszórjuk. A gombát letisztítjuk, papírral ledörzsöljük, esetleg félbevágjuk. A vajat felolvasztjuk, ebben a gombát gyorsan átpároljuk, sóval és borssal fűszerezzük, mentával vagy petrezselyemmel megszórjuk. A koktélparadicsomot, padlizsánt, cukkínit, uborkát és gombát felváltva nyársakra tűzzük, a fennmaradt olajjal megkenjük, az előmelegített grillben kb. 10 percig grillezzük, közben megforgatjuk.