Zöldséges rétes

2010. február 6.

Hozzávalók:
30 dkg liszt,
4 ek olaj,
só,
30 dkg brokkoli,
2 csokor leveszöldség,
1 póréhagyma,
15 dkg vaj,
2 ek petrezselyem,
1 dl tejszín,
15 dkg reszelt sajt,
5 dkg zsemlemorzsa,
2 ek napraforgómag

Zöldséges rétesA lisztet az olajjal, sóval és kb. 1 dl vízzel sima tésztává gyúrunk. Hűtőbe téve 30 percig pihentetjük.
A töltelékhez a megtisztított brokkolit rózsáira szedjük, törzsét kockára vágjuk. A leveszöldségeket és a póréhagymát megpucoljuk, és feldaraboljuk, majd 5 dkg vajon megpároljuk. Hozzákeverjük a petrezselymet, a tejszínt és a sajtot. Sózzuk, borsozzuk. A zsemlemorzsát a maradék vajon, a napraforgómagot zsiradék nélkül megpirítjuk.
A tésztát lisztezett felületen hártya vékonyságúra nyújtjuk. Rászórjuk a zsemlemorzsát, és elosztjuk rajta a zöldségkeveréket. Megszórjuk a maggal.
A rétes széleit behajtjuk, és feltekerjük. Tepsire helyezzük, megkenjük a tetejét olvasztott vajjal, és kb. 40 perc alatt készre sütjük.

Hasonló receptek
Csicseriborsós lepény ricottával

Csicseriborsós lepény ricottával

Hozzávalók a tésztához: 400g fehér liszt, 125g csicseriborsóliszt, 15 dkg friss élesztő, 310 ml meleg víz, ½ tk cukor, 1 ek extraszűz olívaolaj, ½ tk só; Hozzávalók a rátéthez: 125g ricotta, 125 ml darabos paradicsomkonzerv,...
Reform zöldséges rétes

Reform zöldséges rétes

Hozzávalók: 1 csomag réteslap, 30g vaj, 30g liszt, 1 dl tej, 100g sárgarépa, 100g zöldborsó, 100g petrezselyemgyökér, 100g karfiol, 1 ek olaj, 2 db tojássárgája, só, fehérbors, szerecsendió
Almás-sajtos lepény

Almás-sajtos lepény

Hozzávalók: 17 dkg liszt, 3 tk sütőpor, 7 dkg barnacukor, 10 dkg datolya kimagozva, összevagdosva, 50 dkg alma, kimagozva, felszeletelve, 5 dkg dió összeaprítva, 0,5 dl olaj, 2 tojás, 17 dkg kemény sajt reszelve
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
Név:
Hozzászólás:
Ellenőrző kód: