ANNA.HU
2012. május 24. Eszter, Eliza
Zöldséges tészta fűszeres –tejszínes szószban
2010. december 14.
Hozzávalók:
400g champignon gomba,
200g zöldborsó,
2 ek vaj,
só, bors,
100 ml zöldségalaplé;
Hozzávalók a tésztához:
2 ½ l víz,
2 ½ ek só,
250g szélesmetélt,
100 ml tejszín,
4 ek aprított vegyes zöldfűszer (oregánó, bazsalikom, kakukkfű)
A gombát és a zöldborsót megtisztítjuk. Egy serpenyőben felmelegítjük a vajat, és kevergetve 5 percig dinszteljük. Majd sóval, borssal fűszerezzük, hozzáadjuk a zöldségalaplét és az egészet felfőzzük. Egy nagy fazékban felforraljuk a vizet. Beletesszük a sót és a tésztát. A tésztát fedő nélkül, időnként megkeverve, a csomagolás szerint megfőzzük. A megfőtt tésztát leszűrjük, meleg vízzel átöblítjük. A gombát és a zöldborsót sóval, borssal ízesítjük, és elkeverjük a tejszínnel. A tésztát óvatosan összekeverjük a fűszerekkel, és tányérra szedjük.Forrás: droetker.de
Hasonló receptek
Cannelloni ricottával és gombával
Hozzávalók a besamelmártáshoz:
3 kis hagyma,
kevés zsálya (8 kis ág),
60g vaj,
4 ek liszt,
1,2 l tej,
1 ek reszelt citromhéj,
só, bors,
szerecsendió;
Hozzávalók a töltelékhez:
100g fenyőmag,
350g champignon gomba,
6 ek olívaolaj,...
Sonkasaláta pennével
Hozzávalók:
220g penne (tollhegytészta),
220g tejföl,
150g majonéz,
só, bors,
2 kk dijoni mustár,
2 kk finomra vágott friss tárkony,
1 avokádó félbevágva, kimagozva, meghámozva és kis kockákra vágva,
340g füstölt sonka, vastagra szeletelve,...
Almás rizottó
Hozzávalók:
400g rizottórizs (Arborio, Carnaroli vagy Vialone Nano),
60g reszelt parmezán sajt,
1 l forró zöldségalaplé,
90 ml száraz fehérbor,
2 hámozott, kis kockákra vágott fanyar alma,
1 finomra vágott hagyma,
1 gerezd finomra vágott...
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
