ANNA.HU
2012. május 24. Eszter, Eliza
Zöldségfondü
2010. szeptember 7.
Hozzávalók:
300g ementáli sajt,
250g zsíros ömlesztett sajt,
250 ml világos sör,
1 ek étkezési keményítő,
3 ek cseresznyepálinka,
4 ek vegyes vagdalt fűszernövény (pl. petrezselyem, kapor, metélőhagyma, bazsalikom)
Az ementáli sajtot kis kockákra vágjuk, vagy durva reszelőn lereszeljük. Az ömlesztettsajtot felszeleteljük. A sört a fondütálban a tűzhelyen felfőzzük, a sajtot apránként hozzáadjuk és állandó, erős keverés közben addig forrósítjuk, amíg egyenletes masszát kapunk. A keményítőt elkeverjük a cseresznyepálinkával, ezzel a fondüt besűrítjük. A fűszernövényeket belekeverjük. A fondüt az asztali melegítőn gyöngyözve tovább főzzük. Zöldségeket kínálunk hozzá. Hasonló receptek
Sajtos karfiolgratin
Hozzávalók:
1 nagy karfiol (kb. 1 kg) rózsáira szedve,
8 db felezett koktélparadicsom,
maroknyi zsemlemorzsa,
2 ek frissen reszelt parmezán,
fekete bors;
Hozzávalók a szószhoz:
60g vaj,
60g liszt,
600 ml tej,
1 babérlevél,
4 tavaszi...
Rakott karfiol
Hozzávalók:
1 kg karfiol,
2 pohár tejföl,
15 dkg vaj,
5 dkg liszt,
0,5 dl tej,
3 db zsemle,
3 db tojás,
1 csomag petrezselyem,
só, bors,
5 dkg hagyma,
olaj,
zsemlemorzsa
Lepényhal firenzei módra
Hozzávalók:
220g tagliatelle verde (zöld szélesmetélt),
1 ek olívaolaj,
450g friss paraj blansírozva és durvára vágva,
4 dupla lepényhalfilé bőröstől,
só, bors,
3 dl tej,
60 g vaj,
4 ek sima liszt,
3 dl hal- vagy zöldségalaplé,
60g...
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
